黃花菜蒸滑肉怎麼做|黃花菜蒸滑肉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃花菜蒸滑肉的做法步驟

• 1、黃花菜乾。

• 2、入清水浸泡20分鐘。

• 3、泡好的黃花菜。

• 4、豬肉切片，選梅花肉最好。

• 5、放入蒜末、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、澱粉。

• 6、拌均勻後倒入花生油鎖住水分。

• 7、黃花菜清洗乾淨後擰乾水分，平鋪至盤內。

• 8、把醃製好的滑肉攤入黃花菜表面。

• 9、大火入鍋蒸15分鐘。

• 10、時間到，表面撒上小蔥花。

• 11、淋上幾圈香油即可。

• 12、成品。鮮香嫩滑。