蝦皮冬瓜條怎麼做|蝦皮冬瓜條的做法

“清淡的冬瓜，香濃的鹹蛋黃，再配上鮮味十足的蝦皮，組合在一起就是清、香、鮮哦~~炎炎夏日，這道充滿橙色的美食一定讓你胃口大開喲~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮冬瓜條的做法步驟

• 1、主料

• 2、鍋裡燒開水後放鹹蛋黃蒸熟

• 3、蒸好後的鹹蛋黃趁熱壓碎待用

• 4、冬瓜切條，待水滾後上蒸鍋蒸至剛熟（不要太軟）

• 5、薑切片（去鹹蛋黃腥味，不喜歡可不加）

• 6、鍋裡不放油，放蝦皮小火烘煎至幹身後盛出

• 7、鍋裡放適量油，放薑片

• 8、隨後放壓碎的鹹蛋黃拌炒

• 9、放冬瓜條拌炒

• 10、待冬瓜條均勻的裹上蛋黃汁後放蝦皮

• 11、拌炒均勻即可

小竅門

蝦皮有比較重的鹹味，所以不用加鹽或任何調味料了。