“又到了吃栗子的季節,今天去市場買菜時買了一些,特別新鮮,個兒大,金燦燦的,看著都流口水。和肉肉或排骨一起燜,特別香甜美味,小朋友們很愛吃!”
1、栗子去殼去皮洗淨備用。
2、前腿肉切小塊,調入少許鹽,雞精,醬油和玉米澱粉抓勻備用。
3、幹茶樹菇洗淨,去頭,剪成小段,用清水泡20分鐘左右。
4、平底鍋刷油,大火燒熱,放入前腿肉,中火煎至微焦。
5、加入栗子和茶樹菇,把泡茶樹菇的水也一起加進來。
6、調入雞精和鹽。
7、加入冰糖和少許醬油。
8、再加入半碗清水,加蓋中火燜至收汁。
9、開蓋裝盤即可享用。