“買了炒的香香的遵化油慄,沒有及時吃掉,放的失去了原有的口感與味道,改變吃法,用來炒了這道油燜栗子菇。菇選用的是杏鮑菇。這道菜的做法近似於油燜栗子雞,只是將雞肉換成了杏鮑菇。菜品裡雖然少了雞肉,但味道同樣是非常好。栗子營養豐富,有“乾果之王”的美稱。能補脾健胃、補腎強筋,得益於栗子的營養成分及諸多功效,再配上同樣利好的杏鮑菇,這道菜美味又保健。”
1、栗子去皮。
2、杏鮑菇、青椒洗乾淨。
3、青椒切成塊。
4、杏鮑菇切成塊。
5、起油鍋,杏鮑菇入鍋過油後盛出。
6、青椒入鍋過油後盛出。
7、再起油鍋,蔥姜入鍋煸香後杏鮑菇入鍋炒。
8、加蠔油炒。
9、加料酒炒。
10、加白糖炒。
11、栗子入鍋炒。
12、加鹽、味精炒。
13、青椒入鍋炒。
14、炒均勻即可出鍋享用。
1、配菜可有可無,隨意新增。
2、不宜新增味重色重的調味品。