“板栗具有固腎補益的功效,對身體成長有好處。雞肉更不用說,富含蛋白質,口感鮮嫩,比牛肉易消化吸收,還不容易長胖(不吃雞皮)。”
1、雞肉和薑片、蔥白、醬油醃製半小時。不要擔心圖片裡的雞毛,拍完照已經拔除。😃。
2、板栗一小碗。
3、冰糖和少許油炒焦糖。
4、然後板栗倒進去翻炒上色,再倒雞肉進去翻炒至雞肉變色。
5、加醬油。
6、倒點紅燒汁。
7、翻炒均勻,上色非常漂亮了
8、倒半碗水,和雞肉齊平即可。
9、大火煮開轉中小火煮半小時,觀察水份,水收幹很快,就要調小一點火力。有的爐灶上加架子,那個導熱很厲害,費水。
10、水份收幹,加鹽調味,出鍋盛盤。