1、半隻雞。
2、剁成塊。
3、準備適量的板栗、薑絲、蔥頭、幹辣椒。
4、幹辣椒切粒,準備些許蔥段。
5、起鍋熱油,放入姜蔥,炒出香氣。
6、放入雞塊。
7、炒至水分收幹。
8、倒入板栗翻炒。
9、加入料酒,醬油,蠔油,鹽,糖調味。
10、翻炒均勻。
11、加入適量的水,蓋蓋悶15分鐘。
12、時間到開蓋。
13、放入幹辣椒。
14、再放入蔥段和雞精,翻炒入味出鍋。
15、成品。軟糯鮮香,好吃!