1、食材:雞爪(已清洗焯水)、去殼的板栗、桂皮、大料。
2、將雞爪放在案板上剁開。
3、起鍋倒油燒熱,下入剁好的雞爪翻炒翻炒。
4、接著,合入板栗。
5、擱入桂皮和大料,加適量的料酒。
6、加適量的醬油。
7、加適量的蠔油。
8、加適量的鹽。
9、加適量的白糖。
10、加適量的清水燒煮開。
11、然後,蓋上蓋、轉中小火燜煮20分鐘。
12、最後,關火開蓋盛出。