“秋風起,桂花香,俗話說“八月的梨子,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈”,金秋10月正是吃板栗的好時節!”
1、豬扒切均勻的薄片,用刀背拍一拍,調入鹽雞精醬油和玉米澱粉,用手抓勻備用。(調料按個人口味調配)
2、栗子去殼去皮洗淨備用。
3、蒜苗斜刀切小段,蒜頭拍扁備用。
4、平底鍋刷油,放入醃好的豬扒,中火煎至兩面微焦撈起。
5、鍋裡留油放入蒜苗和蒜頭大火煸香。
6、倒入栗子翻炒幾下。
7、加入一碗清水。
8、調入醬油。
9、倒入煎好的豬扒,加蓋中火燒至收汁。
10、裝盤即可享用。