栗子燜雞翅怎麼做|栗子燜雞翅的做法

“秋天是吃板栗的季節。板栗養胃健脾，補腎強筋。營養非常豐富，是有名的腎果。有“乾果之王”的美稱。這次做了一道板栗燜雞翅和大家分享！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子燜雞翅的做法步驟

• 1、栗子洗淨，在栗子鼓出一面橫切一刀。

• 2、鍋中加水，沒過栗子。大火煮開，再轉小火。煮至水乾。撈出栗子趁熱剝皮。

• 3、香菇、雞翅分別焯一下，過涼備用。

• 4、雞翅從中間剁開，一分為二。香菇切塊。雞翅可以不剁，我是為了食材大小均勻、整齊。

• 5、胡蘿蔔切滾刀塊。板栗剝好，蔥薑切片。

• 6、鍋中加少許油，煸炒雞翅。

• 7、加蔥姜炒出香味。

• 8、加料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精、胡椒粉調味。

• 9、加板栗、香菇、胡蘿蔔翻炒。

• 10、加開水燜煮一會，水量與食材平齊。

• 11、成品。煮至湯汁見幹，關火。

小竅門

這道菜雞翅可以換成其他肉類。