土豆片炒肉怎麼做|土豆片炒肉的做法

“平淡可使一個人的心靈變得自然，超凡而又淡然，能夠坦誠地面對一切人情冷暖、悲歡離合。”

食材明細

• 甜辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆片炒肉的做法步驟

• 1、蔥薑蒜、幹辣椒、八角。

• 2、提前泡好的木耳。

• 3、肥瘦肉分開切。

• 4、土豆切片提前沖水空幹。

• 5、油熱後下入肥肉，炒出油脂。

• 6、放入瘦肉，倒入老抽。

• 7、料酒。

• 8、炒香後放入蔥薑蒜、幹辣椒、八角、木耳。

• 9、炒至八成熟。

• 10、放入土豆片。

• 11、迅速倒入米醋。

• 12、快速翻炒均勻，這樣炒出來的土豆片是脆的。

• 13、放入鹽、十三香、蠔油。

• 14、大火炒熟。

• 15、放入青椒、味精。

• 16、翻炒均勻即可出鍋。

• 17、香辣可口，美味漂亮，超級下飯！

小竅門

木耳提前用開水多泡一會兒，喜歡吃軟點的可用開水焯一下。