1、長豆角掐去兩頭,洗淨,切成段兒。
2、土豆去皮切成片,放入清水裡浸泡一會兒,除去澱粉。
3、鍋內放適量油燒至五成熱,然後放入蔥花,剁椒,炒出香味兒。
4、放入長豆角,翻炒均勻。
5、再放入土豆片,繼續翻炒,豆角不易熟,所以先放,多炒一會兒再放土豆。
6、加少許生抽和鹽調味,倒入適量清水燒一會兒。
7、燒至入味。
8、湯汁濃稠,食材完全熟透即可關火。
9、成品圖!
10、成品圖!
11、成品圖!