1、黃豆乾洗淨改刀備用。
2、蒜苗洗淨切段備用。
3、瘦肉洗淨切片備用。
4、瘦肉加入適量花生油,蠔油抓勻醃製。
5、鍋中熱油放入蒜頭炒香。
6、放入肉片。
7、翻炒至稍微變色。
8、放入豆乾翻炒。
9、適量鹽調味。
10、加入適量生抽翻炒均勻,灑入少量清水。
11、翻炒均勻入味,放入蒜苗莖。
12、再放入蒜苗葉翻炒至斷生即可。
13、成品。
14、成品。