1、尖椒洗淨,土豆,火腿腸準備。
2、火腿腸切片,土豆去皮切薄片,放水中洗去多餘的澱粉,尖椒去蒂切塊。
3、鍋中放油炒土豆片至半透明狀。
4、放入青椒塊煸炒斷生。
5、放入火腿腸,炒兩分鐘。
6、放生抽,料酒,白糖炒勻。
7、成品。