1、土豆去皮切薄片,放入水中泡洗出澱粉,青椒去蒂切塊。
2、鍋中放油炒土豆片至半透明狀。
3、然後放入青椒大火炒至斷生。
4、倒入生抽,料酒,白糖炒勻。
5、盛出即可。
土豆可以多放點,生抽放的時候不要太多,這樣就不用再配米飯了,土豆含有澱粉可以當主食,那麼這個菜即是菜也是飯。