“之所以要發表菜鳥級菜譜,是因為在我們中國博大精深的美食烹調裡,我的確是個菜鳥。^^
這盤菜鳥麻婆豆腐雖然不會讓你一鳴驚人,但絕對可以在你需要的時候小露一手。不繁瑣,不耗時,做出來肯定老少皆愛。讓你很有面子!”
1、買回來的豆腐,切小塊。放鍋裡煎成金黃色。可分3份煎,每份開始煎時開大火,然後小點火煎,因為大火很容易煎的焦黑,關小點火就可以慢慢的每面都煎的均勻。
2、味好美麻婆料理用水稀釋,水的分量是碗的三分之一,也可以再少點。鍋裡剩下的油倒掉,開中火把煎好的豆腐倒下去,炒5秒,放稀釋好的麻婆料理,開大火煮開,關小火煮成糊狀,放蔥。OK上盤。
3、做好啦!好簡單吧!連鹽和味精都不用放!