青蘿蔔燉凍豆腐怎麼做|青蘿蔔燉凍豆腐的做法

“東北燉菜~~
好吃又營養哦~~

青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣。除生食外，還可做湯，幹醃、鹽漬和製做泡菜等。
凍豆腐是就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裡煮是非常好吃的，因為凍豆腐裡的蜂窩組織吸收了湯汁。

看看咱家滴做法~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青蘿蔔燉凍豆腐的做法步驟

• 1、青蘿蔔擦絲待用。

• 2、凍豆腐是自己家冰箱凍滴哦。

• 3、湯鍋內放適量水先放肉煮開~~撇去浮沫~~咱家還加了高湯。

• 4、放入凍豆腐~加兩塊大料~再煮開。

• 5、煮湯滴同時另起炒鍋放蔥姜爆香後放蘿蔔絲炒至軟。

• 6、將炒好滴蘿蔔絲放入湯鍋大火燉上。

• 7、蘿蔔燉爛後關火~~調入適量鹽和味精即可出鍋。

• 8、每人盛上一碗。