羊肉有什麼營養|什麼部位的羊肉最好吃

羊肉是草原人民的最愛，草原上不管有什麼重要活動，羊肉一定就是主角。現在生活中，人們越來越注重吃食，而羊肉也漸漸成了飯桌上常見的食物。那什麼部位的羊肉最好吃？

一、什麼部位的羊肉最好吃

羊肉在愛吃的中國人心中什麼部位都能吃，畢竟有句話說了羊的身上全是寶，但是究竟羊身上有什麼部位是最好吃的，就讓我來為你解答吧。吃火鍋時，當然是羊肉卷最好，涮羊肉則是羊裡脊，羊上腦，羊筋肉，羊三叉，羊腱子最好。

1.羊頸肉肥瘦兼有，肉質幹實，適合喜歡煲湯的人來做，把羊頸肉用來煲湯可是美味至極；

2.羊肩肉口感滑嫩，適合用燉、烤的方式來處理，我們去西餐廳是選單上就可以看到炭烤羊肩肉這道菜；

3.羊上腦是肉質最細嫩的地方，上面以說它適合用來涮羊肉，其實它也適合用煎、烤的方式，而且做出來的食物也很具有美觀性；

4.羊的肋排骨肥瘦相間，鮮嫩多汁，適合大部分的烹煮方式，煎、烤、煲湯、燉、爆、燒這是中式做法，它也可以有西式的做法，不論用什麼做法，它都是十分美味，令人回味無窮的。

這些是羊肉部位適合的做法，其實只要方式用對了，我相信不管什麼部位的羊肉都會很好吃的。

二、羊肉有什麼營養

羊肉的一個功效是健脾溫中，因為羊肉甘而熱，有著很好的溫補脾胃的功效，對於脾胃不好的人，吃羊肉既可以滿足口欲，對於身體也有好處；羊的另一個功效則是補腎壯陽。

吃食羊肉在中國已經有很長的歷史了，並且羊肉在古代肉食的食物排列中是遠遠高於豬肉的，是隻有皇親國戚，達官貴人才可能吃到的東西，然而現在豬肉價格飛漲，可又有誰想過羊肉地位會高於豬肉呢？今天我整理的這兩個問題：“什麼部位的羊肉最好吃？羊肉有什麼功效？”希望可以幫助大家對於羊肉的瞭解可以更多一些。