蘿蔔絲燉豆腐怎麼做|蘿蔔絲燉豆腐的做法

“俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天又是吃蘿蔔季節。蘿蔔不僅便宜，能存放，還好吃。可以生吃、涼拌、炒著吃，燉湯等等。蘿蔔絲燉豆腐，能解渴生津，止咳，潤燥等功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

蘿蔔絲燉豆腐的做法步驟

• 1、準備食材：白蘿蔔、豆腐；

• 2、白蘿蔔去皮，用刨子刨成絲；

• 3、放鹽醃製5分鐘，去鹽水，瀝乾待用；

• 4、清水煮沸，放入蘿蔔絲、生薑絲；

• 5、再次煮沸，把豆腐切塊放入鍋中；

• 6、小火燉10分鐘，放鹽、香蔥即可；

小竅門

1.蘿蔔要挑選多汁嫩的；
2.豆腐選擇煲湯豆腐；