“在我們江南有冬至吃豆腐喝雞湯的習俗,今天我用雞湯燉凍豆腐,別有風味,味道超棒!”
1、食材,凍豆腐一塊(提前放冰箱冷凍室冷凍後拿出自然化凍)。
2、凍豆腐切塊。
3、燉好的老雞湯備用。
4、起鍋少放油先下入切碎的青菜翻炒。
5、把青菜翻炒至變色下入切塊的凍豆腐。
6、加入幾勺老雞湯一同燉煮。
7、燉煮至青菜軟爛,豆腐吸收雞湯,調味,只需放一點鹽即可(燉好的雞湯中已有鹽)。
8、成品,鮮美營養!