三黃雞燉香菇怎麼做|三黃雞燉香菇的做法

“採用我家那口神鍋，離火續煮鍋燉的。慢火煨燉，味道極其鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三黃雞燉香菇的做法步驟

• 1、1.配料：雞肉半隻、胡蘿蔔一根、新鮮蘑菇200g。調料：姜、八角一顆、辣椒一根。

• 2、胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。

• 3、蘑菇洗淨去跟。（蘑菇跟可以極少成多，燉肉用非常好。）

• 4、大蔥切段、薑切片。

• 5、雞肉剁成塊狀，

• 6、冷水下鍋。熱水煮開。

• 7、撇去最上面的一層油沫，水開後撈起雞肉。不要煮太久哦。

• 8、加入調料、胡籮卜、香菇等配料。

• 9、加入調料、胡籮卜、香菇等配料。

• 10、加入調料、胡籮卜、香菇等配料。

• 11、燒開後提起放入外鍋，底部的聚能環燒紅了哈，小心不要燙到，續煮全靠它了哦。

• 12、燒開後提起放入外鍋，底部的聚能環燒紅了哈，小心不要燙到，續煮全靠它了哦

• 13、扣好鎖釦。續煮半個小時。

• 14、開啟，因為是離火慢火微燉，清香撲鼻，肉質鮮美。

• 15、做好了，美吧呵呵，每天一碗湯，美容養身。

小竅門

注意，內鍋底部的那個聚能環要燒紅，續煮時間才長。移動到外鍋的時候注意別燙到。