“粗茶淡飯才養人,平平淡淡才是真!”
1、土雞剁大塊。
2、植物油放薑片少許鹽爆出香味。
3、倒入雞塊大火爆炒。
4、炒至雞塊成金黃色。
5、倒入老抽調色。
6、加入鹽。
7、加入生抽。
8、加入香菇。
9、加入幹辣椒。
10、放高壓鍋大火燉五分鐘轉小火燉20分鐘即可。
雞要剁大塊,燉的時候可以加少許清水。