小笨雞燉香菇怎麼做|小笨雞燉香菇的做法

“笨雞的營養價值極高，它含豐富的氨基酸，對人體起著非常重要的作用，它富含蛋白質，維生素，礦物質，和微量元素及煙酸，能夠被人體訊速的吸收和利用，它蛋膠原蛋白的含量也很高，常吃可以美容養顏，它有溫中益氣，補精添髓，健脾胃，和血脈，有增強體力，強壯身體的作用，是很好的滋補品”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小笨雞燉香菇的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、笨雞洗淨，剁成塊

• 3、下入鍋中焯水，待到水開，上面浮出血沫子，開1～2分鐘後撈出

• 4、用清水把血沫沖洗乾淨

• 5、香菇也入開水中焯一下，過涼，控水待用

• 6、蔥姜切塊

• 7、鍋內加入植物油，燒熱下蔥姜煸香

• 8、下入雞塊煸炒

• 9、加入白糖，生抽，老抽，花椒大料煸炒

• 10、加入清水，加入精鹽，料酒開始燉制，大火燒開，小火慢燉

• 11、燉到半個小時，加入香菇燉10分鐘

• 12、土豆去皮切滾刀塊

• 13、下入鍋內，再燉10分鐘，肉熟，香菇和土豆都燉熟了，加適量雞精

• 14、肉酥爛，湯鮮香，營養美味，可以享用了