1、雞肉清洗乾淨,入鍋煮開用清水過濾一遍備用。
2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入雞塊,加入生抽,陳皮香葉香菇煸炒均勻。
3、加入少許鹽,少許生抽,一勺辣椒醬,繼續大火煸炒。
4、加入適量水,大火燜至25分鐘,大火收汁即可。
5、盛盤,完成。
6、完成。