主料
輔料
具體步驟
1. 熟牛肉切成0.2*4釐米見方的薄片;
2. 青蒜擇去黃葉、根鬚,洗淨切為3釐米段;
3. 大蔥、姜洗淨均切成絲待用;
4. 炒鍋置於旺火上,熱鍋注入花生油,四成油溫時下入甜麵醬煸炒出香味;
5. 緊接著下蔥薑絲、熟牛肉,邊翻炒邊下入精鹽、醬油、甜醬油,炒2至3分鐘後下入青蒜苗,蒜苗成熟後,淋入線油即可出鍋裝盤。