香芋燉排骨怎麼做|香芋燉排骨的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋燉排骨的做法步驟

• 1、排骨斬成塊洗淨

• 2、排骨冷水下鍋焯水

• 3、撈出洗去血沫

• 4、香芋去皮洗淨切成塊

• 5、鍋中放油，下入姜蒜煸香，放入排骨翻炒

• 6、加入冰糖、料酒、生抽、老抽、桂皮、八角、香葉翻炒，放入沒過排骨的水大火燒開轉小火燉煮25分鐘左右

• 7、放入香芋一起煮，加鹽調味

• 8、煮至排骨軟爛，香芋粉糯時大火收汁