芋頭排骨飯怎麼做|芋頭排骨飯的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芋頭排骨飯的做法步驟

• 1、排骨焯水，放入生薑同煮，去腥。

• 2、芋頭切丁。

• 3、大米淘洗後泡一泡，用電壓力鍋煮熟。

• 4、排骨瀝乾水，鍋中放油，將排骨煎香，煎二分鐘左右。

• 5、放入芋頭丁，翻炒二分鐘。

• 6、加入鹽，老抽和生抽，繼續翻炒二分鐘。

• 7、改小火，蓋上蓋子，不加水燉五分鐘。

• 8、關火盛出來。

• 9、煮熟的米飯打散，將排骨芋頭倒入，用飯勺拌勻。

• 10、用電壓力鍋的開鍋煮再煮一次。

• 11、中途翻翻，會有美味的鍋巴哦。