1、排骨浸泡出血水洗淨備用。
2、春筍洗淨改刀切塊焯水備用。
3、豆皮沖洗一下改刀打打結焯水，出去豆腥味。
4、排骨焯水後沖洗乾淨。
5、鍋中入油燒熱放入糖炒糖色，放入排骨煸炒一下，加入醬油，醬油和料酒翻炒均勻。
6、放入蔥姜，八角，桂皮，草果，紅辣椒翻炒。
7、放入豆瓣醬炒出香味。
8、加入開水抹過排骨煮沸。
9、蓋上蓋子中火燉四十分鐘。
10、放入春筍繼續燉煮。
11、放入豆皮，加鹽調味。
12、加入蒜薹關火燜一下即可。
13、家常美味，請您品鑑。
14、成品圖。
15、成品圖。
時蔬隨意搭配，喜歡即可燉！祝您生活愉快！
千里飄香谷
