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雪菜肉丸湯麵怎麼做|雪菜肉丸湯麵的做法

欄目: 麵條 / 釋出於: / 人氣:1.61W
雪菜肉丸湯麵的做法 雪菜肉丸湯麵怎麼做

外面飄著雪花,在這樣寒冷的季節,和家人吃上一碗熱騰騰的湯麵是在愜意不過的事了!

食材明細

主料
  • 雪菜 (50克)
  • 肉丸 (100克)
  • 龍鬚麵 (200克)
  • 黃瓜 (1根)
輔料
  • 香菜 (少許)
  • (少許)
  • (少許)
  • 蔥花 (少許)
  • 清淡 口味
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

雪菜肉丸湯麵的做法步驟

  • 雪菜肉丸湯麵的做法 雪菜肉丸湯麵怎麼做 第2張

    1、把各種材料準備好。

  • 雪菜肉丸湯麵的做法 雪菜肉丸湯麵怎麼做 第3張

    2、蔥切碎,黃瓜切片,雪菜和香菜切末。

  • 雪菜肉丸湯麵的做法 雪菜肉丸湯麵怎麼做 第4張

    3、炒鍋內放油,下入蔥花煸炒。

  • 雪菜肉丸湯麵的做法 雪菜肉丸湯麵怎麼做 第5張

    4、再放入雪菜煸炒。

  • 雪菜肉丸湯麵的做法 雪菜肉丸湯麵怎麼做 第6張

    5、雪菜煸香後加入清水(家裡骨頭湯用完了,如果加高湯味道會更濃)

  • 雪菜肉丸湯麵的做法 雪菜肉丸湯麵怎麼做 第7張

    6、放入自己做的豬肉丸。(因為是自己做純肉的很耐煮,所以早點放進去煮,湯的味道會很好)

  • 雪菜肉丸湯麵的做法 雪菜肉丸湯麵怎麼做 第8張

    7、湯開了後煮一會,讓肉丸的味道融入到湯裡。

  • 雪菜肉丸湯麵的做法 雪菜肉丸湯麵怎麼做 第9張

    8、下入龍鬚麵,用筷子攪散。

  • 雪菜肉丸湯麵的做法 雪菜肉丸湯麵怎麼做 第10張

    9、面快熟時下入黃瓜片,調味:鹽、醋。

  • 雪菜肉丸湯麵的做法 雪菜肉丸湯麵怎麼做 第11張

    10、根據自己的喜好放入香菜。喜歡吃辣的親可以加點老乾媽。

小竅門

這個面要湯多面少才爽口,講究的親可以把龍鬚麵單獨下好後再把雪菜肉丸湯盛到碗裡。有的親接受不了香菜的味道,可以換成自己喜歡的菜菜(蒜苗、韭菜……)