“外面飄著雪花,在這樣寒冷的季節,和家人吃上一碗熱騰騰的湯麵是在愜意不過的事了!”
1、把各種材料準備好。
2、蔥切碎,黃瓜切片,雪菜和香菜切末。
3、炒鍋內放油,下入蔥花煸炒。
4、再放入雪菜煸炒。
5、雪菜煸香後加入清水(家裡骨頭湯用完了,如果加高湯味道會更濃)
6、放入自己做的豬肉丸。(因為是自己做純肉的很耐煮,所以早點放進去煮,湯的味道會很好)
7、湯開了後煮一會,讓肉丸的味道融入到湯裡。
8、下入龍鬚麵,用筷子攪散。
9、面快熟時下入黃瓜片,調味:鹽、醋。
10、根據自己的喜好放入香菜。喜歡吃辣的親可以加點老乾媽。
這個面要湯多面少才爽口,講究的親可以把龍鬚麵單獨下好後再把雪菜肉丸湯盛到碗裡。有的親接受不了香菜的味道,可以換成自己喜歡的菜菜(蒜苗、韭菜……)