1、食材:排骨(已清洗焯水)
2、青菜
3、香芋
4、將香芋去皮洗淨。
5、放在案板上切開,待用。
6、將青菜洗淨、撈出。
7、放在案板上切開,待用。
8、隨後,將焯好的排骨和切好的香芋放入高壓鍋裡,倒入清水,加點料酒。
9、接著,蓋上蓋用中小火燒煮5分鐘後關火。
10、燜至沒氣後開蓋,合入切好的青菜煮開,至青菜斷生。
11、然後,加點鹽、雞精調味,即成。