糯米肉圓怎麼做|糯米肉圓的做法

“小時候只有過年才能吃到的美食，現在也是想起來就會做上一些，不必再等到年節的時候，外皮酥脆，內心鬆軟，做上一些加點青菜燒湯，或者和肉一起紅燒都是很不錯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米肉圓的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、糯米淘洗乾淨，瀝乾。

• 3、夾心肉剁碎。

• 4、水燒開，下入糯米煮開，再燒一兩分鐘。

• 5、煮好的糯米過清水，瀝乾。

• 6、煮好的糯米加肉米，蔥姜沫，鹽，雞蛋。

• 7、拌勻待用。

• 8、取適量的原料在手心摔打十幾下，成圓球。

• 9、下油鍋中火慢炸，定型後再翻動，否則很容易散開。

• 10、炸成金黃色就可以了。

• 11、糯米肉圓就做好了。

小竅門

1.肉圓要經過甩打，炸的時候不容易散開。
2.手心粘點清水，做肉圓的時候不粘手。