酥炸鮮蘑怎麼做|酥炸鮮蘑的做法

“冬季好像就喜好油炸類食品。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酥炸鮮蘑的做法步驟

• 1、蘑菇洗淨焯水，用漏勺控出水份，並按壓使多餘的水份控出。

• 2、雞蛋加鹽，，五香粉拌勻，倒在蘑菇裡。再攪拌均勻。

• 3、加入麵粉。

• 4、攪拌均勻。

• 5、再加入麵粉。

• 6、攪勻。可反覆幾次。

• 7、鍋放油燒六成熱。

• 8、下入蘑菇大火炸制。

• 9、炸好的蘑菇放在鋪了廚房紙的盤裡，放止都做好後下面的蘑菇太油膩。

小竅門

麵粉少量多次的加，最後一次把少量麵粉撒在蘑菇上就不用拌了，炸時抖一抖就行了，做出的成品鮮香酥脆不回軟。