做法簡單易學,這樣炸出的帶魚魚肉緊實不腥氣,咬起來酥酥脆脆,裡面鮮嫩多汁,一改傳統做法,讓不愛吃魚的朋友們也能津津樂道,全家搶著吃的美味,非常值得一試,吃起來有不一樣的感覺,營養也是極其豐富,卵磷脂含量高,對孩子的大腦發育也有幫助
主料
帶魚 :300g輔料
花椒 :適量詳細步驟:
第一步
洗淨切小段
第二步
灑上鹽,花椒,胡椒粉.八角.,放半小時
第三步
醃過的帶魚段蘸上一層乾麵粉.
第四步
蘸好乾麵粉的帶魚段
第五步
取兩個雞蛋打散. 把蘸好乾麵粉的帶魚段蘸滿蛋液
第六步
鍋裡放油,油熱後放帶魚段
第七步
裝盤
烹飪技巧:
比沾麵糊炸要清淡一些