1、鮮蝦開背去蝦線。
2、加精鹽、胡椒粉、料酒醃15分鐘。
3、菠蘿切小塊。
4、大蒜剁成蓉,洋蔥切塊。
5、熱鍋融化黃油。
6、炒香蒜蓉、洋蔥。
7、放入蝦球炒熟。
8、下米飯,加2勺醬油、3勺菠蘿汁炒散。
9、最後放菠蘿塊、青豆炒勻即可。