“製作食材:油豆腐500克,五花豬肉300克,佛手瓜500克,植物油、白糖、醬油、料酒、鹽、味精、蔥、姜、蒜。做法:1、油豆腐切塊,肉切片,佛手瓜切薄片,蔥薑蒜切末備用;2、鍋裡倒進植物油燒熱,煸炒肉片。3、加蔥薑蒜末爆出香味。4、倒入瓜片翻炒,加鹽適量,倒入白糖、醬油、料酒。炒至瓜片斷生。5、再放進油豆腐,翻炒片刻。6、添水少量,大火燒開。7、放入味精,勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤,盤頭點綴香菜葉。”
1、五花豬肉300克,佛手瓜500克,蔥、姜、蒜。
2、油豆腐500克
3、佛手瓜去皮,挖去種瓤,切薄片
4、炒鍋油熱後,煸炒肉片,加進蔥薑蒜,爆出香味
5、倒入佛手瓜片,大火炒至斷生,倒入白糖、醬油、料酒、鹽
6、倒入油豆腐,翻炒片刻
7、添湯少量,中火燒開
8、點味精,勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤,盤頭點綴香菜葉