五花肉凍豆腐怎麼做|五花肉凍豆腐的做法

“冬季養生，補冬膘，偶爾吃點大葷菜，也是有必要的，這次用了凍豆腐紅燒肉，五花肉軟爛，凍豆腐因為吸入了大量的肉汁，也變的非常美味，且下飯，營養更豐富。
豆腐味甘、淡，性涼，入脾、胃、大腸經；豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燴 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉凍豆腐的做法步驟

• 1、食材。

• 2、蔥切段、薑切片、煮肉香料洗淨備用。

• 3、凍豆腐解凍後放入熱水中汆一下、控幹水分備用。

• 4、五花肉洗乾淨後切成大片。

• 5、鍋內放少許油、放入五花肉煸炒。

• 6、依次放入生抽、老抽、白糖、料酒、甜麵醬煸炒。加入清湯燉開放入蔥、姜，煮肉香料。

• 7、放入凍豆腐煮開、放入適量的鹽調味。

• 8、出鍋放入容器內即可。