1、五花肉切小塊
2、碎肉
3、碎肉成品
4、豆腐切成小塊,油熱的時候,關火下鍋,在開火,抖動鍋不要豆腐粘鍋,放一點點鹽。出鍋備用
5、肉末炒制,不喜歡太油的,多炒一下,把油炸出來,不要炒太乾了。
6、加入一勺豆瓣醬,放水,放一點生粉,加一碗水放入醬油
7、把備用豆腐放進去
8、收汁,灑蔥,出鍋
豆腐容易粘鍋,把油燒熱,關火,下豆腐,抖動鍋子,等油溫冷了,在開火