“這道菜除了酸辣之外,還因臘肉的加入而增添了一絲由自然沉澱的風味,因此,“風味酸辣魚”名副其實。”
1、鱸魚宰殺去魚鱗和內臟,將魚腹內的黑膜洗乾淨;
2、臘肉切片,番茄切塊,蒜苗和香菜各切段;
3、將處理好的主料、調料和水;蓋上鍋蓋,啟動【紅燒魚】功能;待烹飪結束後,將鍋內食材攪拌均勻盛出即可。
1.烹製時可將輔料調料鋪在鍋底,可保持魚身的完整;2.為保證魚肉的鮮嫩口感,不需要提前醃製。