1、將魔芋切成滾刀塊,魔芋和排骨撒上鹽,醃製15分鐘。將醃好的排骨加上嫩肉粉和蠶豆辣醬和均勻,放一會入味。
2、將魔芋放入盤底,排骨在上,撒上香蔥。
3、上蒸鍋,蒸40分鐘。完成!
魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維,多種氨基酸和微量元素,經常食用對人體好處很多:(1)降低膽固醇,防治高血壓,高血脂;(2)對防治糖尿病有好的作用;(3)防治肥胖,延年益壽;(4)幫助消化,防治消化系統疾病。