1、食材:魔芋結、肉骨(已清洗焯水)、夜開花。
2、將夜開花去皮清洗一下。
3、放在案板上切成滾刀塊。
4、將魔芋結拆開包裝,下入沸水鍋中焯開撈出。
5、接著,將肉骨下入高壓鍋中,加適量的料酒。
6、加適量的清水。
7、蓋上蓋、上氣燒煮15分鐘後關火。
8、燜至沒氣後開蓋。
9、然後,合入切好的夜開花攪動一下煮開、煮上5分鐘。
10、最後,合入魔芋結略煮,加適量的鹽。
11、加適量的味精。
12、調味攪勻即成。