肉丁炒魔芋怎麼做|肉丁炒魔芋的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉丁炒魔芋的做法步驟

• 1、魔芋洗淨切菱形小塊，西葫蘆去皮同樣切菱形小塊，瘦豬肉切丁，切姜米、蒜蓉備用，青紅辣椒切椒圈。
• 2、起油鍋，油熱6成時放入肉丁和姜米小火煸炒。
• 3、煸炒至肉丁表面微微發黃時入蒜蓉（留一部分）炒香。
• 4、入魔芋和西葫蘆同炒，入適量生抽、老抽、白糖、料酒炒勻。
• 5、西葫蘆炒軟時入青紅椒和剩餘的蒜蓉、鹽炒勻即可。