魔芋燒魚排怎麼做|魔芋燒魚排的做法

“超市裡面有新鮮的單獨的魚排賣。魚排的小刺很少，特別適合小孩和老年人吃，魔芋的營養功能很強大，可以排除體內的毒素是很佳的減肥食品。做上一份兒全家老少皆宜。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魔芋燒魚排的做法步驟

• 1、新鮮的魚排。用清水浸泡。

• 2、魔芋切成塊。煮熟備用。

• 3、鍋裡放點色拉油。放入八角。香葉。花椒炒香。

• 4、放蔥段繼續炒香。

• 5、放入黃豆醬和老乾媽。煸炒出紅油。

• 6、放入魚塊。把魚塊炒熟。

• 7、加入沒過愉快的清水，大火煮開。

• 8、放入所有調料。

• 9、再一次煮開以後轉小火。泡椒以及魔芋。

• 10、煮20分鐘左右，關火，在鍋裡面悶五分鐘。

• 11、魚排做好了。

小竅門

魔芋一定要先焯水，不然吃著發澀，口感也不好。這個魚塊一定要用小火燜煮20分鐘左右。