豆醬小黃魚怎麼做|豆醬小黃魚的做法

“普寧豆醬呈金黃色，內含蛋白質、氨基酸、還原糖，質醇味香，營養豐富。普寧豆醬的味道鹹鮮帶甘，可用於佐餐蘸料以及烹煮海鮮、肉類，當然也包括蔬菜，尤其以烹煮魚類最為美味。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆醬小黃魚的做法步驟

• 1、將黃花魚清洗乾淨，放置盤中，待用

• 2、將生薑切絲，放置盤中，待用

• 3、接著熱鍋，倒入適量的油，將薑絲倒入鍋中，爆炒

• 4、然後放入小黃魚，小火慢煎，待一面成金黃色時，便可翻面煎

• 5、待小黃魚煎熟時，便可倒入適量的水，開中火，蓋上鍋，熬5分鐘

• 6、5分鐘後，拿開鍋蓋，依次倒入適量的豆瓣醬和鹽，再放入芹菜，熬至白色即可

• 7、最後，成品完成！請享用吧

小竅門

溫馨提示
❥請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥生薑去皮，可用鐵勺將皮刨去，省時又省力
❥如不確定以是否熟了，可用筷子插一下魚背，能戳透就表示魚燜煮熟了