1、月亮魚殺好後將魚肚清洗乾淨。
2、生薑切薄片後切成絲。
3、盤子底下墊少許薑絲,魚身也擺上薑絲,淋上普寧黃豆醬。
4、鍋中加水,將魚上鍋大火蒸10分鐘左右。
5、成品。
黃豆醬本身是鹹的,所以就不需要再加鹽調味了