1、太陽魚宰殺好洗淨備用。
2、生薑洗淨切片。
3、香芹和香蔥洗淨切小段。
4、熱鍋下油,放入太陽魚小火煎2分鐘左右。
5、放入薑片。
6、加入適量的普寧黃豆醬。
7、加入適量的清水。
8、大火煮開轉小火焗15分鐘入味。
9、出鍋前放入蔥段和香芹段即可。
10、成品。
11、成品。