紅燒肉燉蓮藕怎麼做|紅燒肉燉蓮藕的做法

“多食用蓮藕非常有益於身體健康。肥瘦相間的五花肉用來紅燒與蓮藕一起燉。葷素搭配，肉香藕糯，非常好吃。營養均衡又很進補滋潤的一道美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒肉燉蓮藕的做法步驟

• 1、五花肉洗乾淨切成適當的塊入鍋焯水後撈出瀝乾水

• 2、起油鍋，紅糖入鍋炒糖色

• 3、五花肉入鍋炒

• 4、加醬油炒

• 5、加蔥姜、大料炒均勻，加適量水蓋上鍋蓋噸，其間適時翻炒

• 6、蓮藕去皮洗乾淨

• 7、蓮藕切成滾刀塊

• 8、肉燉30分鐘後蓮藕入鍋同燉

• 9、食材熟，加鹽

• 10、炒均勻大火收汁，關火即可盛出享用

小竅門

1、炒糖色可以用白糖，也可以用冰糖。
2、調味品依據個人口味新增。