筒骨燉蓮藕怎麼做|筒骨燉蓮藕的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

筒骨燉蓮藕的做法步驟

• 1、蓮藕切塊，我喜歡吃粉的，所以提前用鹽水泡了15分鐘。

• 2、用開水泡一下，便於脫皮。

• 3、骨頭洗淨，放姜料酒，焯水五分鐘。

• 4、少許油，放蔥姜煸炒一下骨頭，湯汁更香。

• 5、炒香的骨頭放入砂鍋中（水已開）。

• 6、接著倒入蓮藕和脫皮花生，水開轉小火，燉兩個半小時。

• 7、燉好後，放入少許鹽調味。