豬蹄燉蓮藕怎麼做|豬蹄燉蓮藕的做法

“秋冬季節多吃藕，今天就做一鍋熱氣騰騰的豬蹄燉蓮藕，吃完暖和和的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬蹄燉蓮藕的做法步驟

• 1、準備食材：豬蹄一個、蓮藕一節。

• 2、先將豬蹄焯水，倒入料酒和薑片。

• 3、鍋內放適量的油，油熱後放冰糖炒糖色。

• 4、放入豬蹄翻炒均勻上色。

• 5、再放入八角，桂皮，香葉，老抽，生抽，料酒，郫縣豆瓣醬一起炒均勻。

• 6、再放入藕，加入適量的熱水沒過食材，大火燒開後轉小火燉90分鐘。

• 7、一鍋香噴噴熱乎乎的燉菜就好了！