主料
輔料
具體步驟
1.幹豆腐切成長條
2.尖椒切成凌刀塊
3.入熱水鍋燙一下
4.撈出控一下
5.另起鍋下蒜末炒香加尖椒
6.加入燙好的幹豆腐
7.加鹽翻炒均勻,出鍋前加點水澱粉
烹飪技巧
幹豆腐一定焯一下,去豆腥味。宜食人群一般人群均可食用。