螃蟹腿汆酸菜怎麼做|螃蟹腿汆酸菜的做法

“這是一道東北菜餚，酸菜就是用大白菜醃漬的東北酸菜，同時又加了羊肉片搭配，味道非常鮮。有點象東北涮羊肉的感覺。這種吃法也叫“汆鍋”“旱火鍋””

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

螃蟹腿汆酸菜的做法步驟

• 1、主輔料：酸菜、螃蟹腿、羊肉片

• 2、把酸菜頂刀切絲

• 3、然後將其漂洗乾淨，攥幹水分

• 4、鍋燒開水，放入酸菜絲，小火煮10分鐘

• 5、螃蟹腿用擀麵杖敲裂

• 6、把敲裂的螃蟹腿放入鍋中，加蔥姜，煮2分鐘

• 7、放入濃湯寶

• 8、加適量鹽調味

• 9、放入羊肉片

• 10、燒開後煮半分鐘，即可關火

• 11、出鍋盛入碗中，即可上桌品味。

小竅門

1、把螃蟹腿敲裂，便於味道的釋放。
2、羊肉片不宜久煮。喜歡的還可以加點粉絲。