土豆茄子燉脊骨怎麼做|土豆茄子燉脊骨的做法

“一道非常有滋味的東北菜。土豆、茄子和豬骨燉在一起味道非常棒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆茄子燉脊骨的做法步驟

• 1、骨頭斬塊洗淨。

• 2、土豆去皮洗淨切滾刀塊。

• 3、圓茄子洗淨切塊。

• 4、熱鍋下油，放入八角煸香。

• 5、放入骨頭翻炒至變色。

• 6、加入蔥段和薑片。

• 7、翻炒出香味。

• 8、加入醬油和白砂糖。

• 9、翻炒上色。

• 10、加入美極鮮、五香粉、清水翻炒均勻。

• 11、大火燒開蓋蓋轉小火燉50分鐘。

• 12、加入土豆和茄子、鹽翻炒均勻。

• 13、蓋蓋再燉25分鐘關火即可。

小竅門

鹽最後再放。